Marinar es una técnica culinaria que consiste en sumergir alimentos en una mezcla de líquidos y especias, con el fin de mejorar su sabor, textura y suavidad. El proceso de marinar no solo agrega sabores intensos a los alimentos, sino que también ayuda a ablandar carnes, aves y pescados, lo que resulta en una experiencia culinaria más deliciosa y satisfactoria.
Los Orígenes del Marinado
El marinado ha sido utilizado a lo largo de la historia por diversas culturas en todo el mundo. Desde la antigüedad, se ha empleado como una forma de preservar y realzar los alimentos, además de crear nuevos sabores y experiencias gustativas. Tanto en la cocina mediterránea como en la cocina asiática, el marinado es una práctica arraigada que se ha transmitido de generación en generación.